京都駅附近的沖繩料理 アダン

我很喜歡沖繩, 幾年前去過旅行後便愛上它, 不只那裡的陽光與海灘, 還有沖繩料理。在香港時也經常光顧古酒家EN及禪八, 在京都也有不少沖繩料理, 今次經日本朋友介紹試了アダン 京都駅店。地點很方便, 從京都駅中央口出往yodobashi camera 徬的小街。

店內面積不大, 分Bar枱和普通枱, 有不少沖繩裝飾, 除了沖繩小食, 火鍋, 泡盛等, 還有魚生。

パパイヤチャンプルー

 

ゴーヤーチャンプルー

 

あぐ一豚

泡盛

 

アダン 京都駅店

〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町578-2 あすなろビル2F

http://r.gnavi.co.jp/k729601/

日本新年(二)

 

日本友人邀請我們到她家作客, 參加一年一度的做年糕大會。日本人過年一般都會吃年糕 (日語是もち)。做もち的材料主要是糯米(もち米)。先將糯米蒸好, 然後再把糯米飯倒入一個大臼 (木臼或是石臼) 中，用木製的杵或是大槌子將糯米飯擠成塊狀，再用木製的大槌子敲打成團的糯米。在敲打的過程中，還要不斷用手翻動糯米團，並適時添加水分。因此在製作「もち」的過程中，通常是兩個人合作，一個人負責敲打，另一個人則負責翻動。如果配合得不好，負責翻動的人可能會被打傷。將糯米打成「もち」的過程叫作「餅つき」(もちつき)。

 

當所有的糯米都被搗爛而看不到米粒的形狀時，基本的「もち」就成形了。然後便由人手猜成一小個一小個的圓形粉團, 過程中有些會加入紅豆製成甜的もち, 有點似糯米糍。沒加紅豆的もち一般會放到火爐上燒, 燒時可加上芝士, 煙肉, 紫菜, 醬油等。一舨もち都是白色的, 為何今次的是紅色呢?

 

原因是加了紅色的小蝦!

 

 今次聚會有五十多人, 除了もち, 還有很多不同的食品招待我們, 有關東煮, parma ham, 蠔, 焼きそば等,  像個小嘉年華會一樣, 十分熱鬧。

由於傳統もちつき所需工具較大型, 現在一般日本家庭都是從超市買, 即使做也可能是用「電動餅つき機」做, 所以今次能參與もちつき真令我大開眼界。

日本新年(一)

 

 

日本不像香港有農曆新年, 每年的西曆一月一日便是年假的開始。日本人很多都會因工作關係離開家鄉到日本各地工作, 所以新年都會回家過年, 有點似中國大陸的春運, 但當然不會有大混亂的情況啦。

我家主人家鄉在橫濱Yokohama, 所以我們都'春運'一下回橫濱去。由京都乘新幹線往橫濱約2.5小時, 來回價錢約每人26,000yen(指定席), 聽說比乘飛機貴, 但新幹線實在太方便, 班次頻密又省時。

日本的賀年食品'おせち’ 有黑豆, 魚, 昆布, 魚子, 雞蛋全等是冷盤, 另外會飲sake, 八海山平時是我最喜歡我清酒之一, 但因昨晚倒數時喝多了有點宿醉, 只能喝兩小柸。

另外婆婆亦做了類似散壽司的料理, 但沒有將材料方上飯面, 而是給我們飯和紫菜, 各自選喜歡的食材來包, 為了可多吃魚生, 我每次都只放很少飯, 那便不會太快飽了, 日本料理が大好き。

Snowboard in Biwako 琵琶湖

http://www.biwako-valley.com/

第一次接觸snowboard是在2011去韓國旅行時, 當時連對boot點著都未識便拿著板上山滑下來, 結過花了個多小時一仆一look才到山腳, 跌得全身痛楚, 但自此便愛上了它。

來日本後當然不可錯過snowboard既季節啦。首次便是去距離京都約一小時車程的琵琶湖, 琵琶湖位於日本滋賀縣，是日本最大的湖。今滑雪的地方是Biwako Valley, 場地不大雪道亦不多, 但當一個週末活動先practice一下也不錯。

由於琵琶湖距離京都實在太近了, 我們決定即日來回不留宿, 今次訂了一個超便宜的Package, 5000yen/person包來回巴士+全日Lift Pass, 如要租板等裝備另外付款。8:20am在京都駅前上車, 6:00pm回程。可惜今次風雪很大, 能見度很低, 加上雪打在面有mask都很痛。聽說琵琶湖四季景色都很美, 如果天氣好, 在山上滑雪時是可以眺望琵琶湖的美景, 可惜今次看不到。

太大風雪了包得我像個雪人^^

 

板, boot, 滑雪服等全放在板袋, 雖然重, 但有巴士接送倘算方便

 

http://tw.biwako-visitors.jp/attractions/index.php?act=dtl&id=16